西安地铁25日起全线网恢复常态化运营
为配合春运工作,根据当前疫情防控形势,结合客流快速增长的特点,自1月25日起,西安地铁全线网恢复...
2024-03-15 19:33:54
来源:今日热点网
说到四季豆,相信很多人的第一印象都是脆嫩可口,无论怎样烹饪都是一道美味的下饭菜。不过,近年关于“食用四季豆后中毒”的新闻时有发生,甚至部分省市更将四季豆列为学校食堂禁止烹饪的食物。
如此易于烹饪且美味无比的四季豆到底能不能吃呢?
最新研究:四季豆不仅好吃,而且能够减轻脂肪肝
根据营养学研究,四季豆富含多种营养物质,比如每100克四季豆中约有2.7克的膳食纤维,这对于促进消化和维护肠道健康极为有益。此外,四季豆还含有丰富的维生素和矿物质,具有良好的抗氧化特性,有利于抵御自由基侵害,保持细胞的完整和功能。
不仅如此,在发表于《Nutrients》的一项最新研究证明,食用四季豆对减轻脂肪肝、辅助预防肝癌有积极作用。
该研究指,将小鼠按照饮食方式随即分为4组,经过12周饮食观察发现:日常食用四季豆可以有效减轻小鼠的肥胖、血脂和血糖,病改善胰岛素抵抗和肝功能标志物,从而减轻脂肪肝。此外,四季豆还可以使小鼠肠道菌群失调正常化,从而介导多种代谢物的改变,增加益生菌丰度,并抑制有害肠道菌的生长。
从而得出“日常适量食用四季豆能够有效减肥胖程度,降低血脂、血糖水平”的结论。
食用四季豆有窍门,错误吃法容易食物中毒
看到这里,可能很多人都会觉得“既然四季豆的营养价值如此高,那是不是所有人都能吃?怎么吃都可以呢?”
当然不是!香港时代医疗表示,有以下症状不建议食用四季豆:
① 消化不良者:四季豆中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等成分,食用过量容易加重胃肠道的消化负担,导致腹胀、食欲不振等消化不良症状加重。
② 对四季豆过敏者:四季豆中含有蛋白过敏源,过敏者食用后可能出现恶心、呕吐等不适,严重更可引起呼吸困难、神志不清、休克等。
③ 急性胃肠炎患者:食用四季豆后容易容易加重胃肠道的消化负担,进而加重腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
除此之外,生四季豆含有一种成为植酸蛋白的天然物质,进入胃肠道后可以刺激胃肠道黏膜产生炎症,进而出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、头晕、头痛及乏力等症状,部分患者还伴有四肢麻木、畏寒、腹泻,大便可呈水样便,严重者还出现视物模糊和抽搐等。
因此,香港时代医疗提醒大家,如果食用四季豆后出现中毒情况,一定要及时去医院对症处理,以免耽误病情。
虽然食用生四季豆后容易食物中毒,但是只要我们把四季豆煮熟,足以破坏植酸蛋白,消除其潜在危害,安全享受这一道美味健康的蔬菜啦!
香港时代医疗是香港极其少有的一站式医疗服务集团,提供各种身体检查、疫苗接种、基因检测等专业的医疗服务,包括母血Y染色体基因检测、儿童天赋基因检测、地中海基因检测、隐性遗传病基因检测等。想了解更多关于健康小知识,不妨浏览:https://cn.medtimes.com.hk。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。
标签:
为配合春运工作,根据当前疫情防控形势,结合客流快速增长的特点,自1月25日起,西安地铁全线网恢复...
科技日报记者 张佳星 策划 刘莉 有没有想过,如果有了新冠特效药,你会选择打针还是吃药? ...
民政部日前印发了《关于进一步加强寒假春节期间孤儿、事实无人抚养儿童、农村留守儿童关爱服务工作...
中新网上海1月25日电 (周卓傲)1月22日下午4点30左右,上海地铁15号线祁安路站一名老年女乘客下车时...
记者从河南高速了解到,受大雾影响,截至2022年1月25日8:20河南共30条高速禁止车辆上站: 1、因...
马上评|多写3字赔近3万,离职报告的坑该填上了 一场离职,有人“赚了”,有人“赔了”。最近,...
2022年1月24日19时,山东济宁梁山县疾病预防控制中心接到济宁市疾病预防控制中心推送的北京市大兴区...
根据河南省许昌市疫情防控指挥部(2022年6号)通告,即日(1月25日)起,有序恢复正常生产生活秩序。 ...
科技日报记者& 8194;张梦然 据最新一期英国《自然·通讯》报道,美国密歇根大学开发出一种半导...
科技日报记者& 8194;刘霞 据物理学家组织网近日报道,美国麻省理工学院的科学家借助机器学习算...
记者从河南省禹州市疫情防控指挥部获悉,根据国务院关于应对新冠肺炎疫情分区分级防控工作要求,结...
1月25日,辽宁省金秋医院按照上级部门协查通知,根据国家和省、市疫情防控要求,该医院严格落实相关...